News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

馬刺しをアンティパストで

2018年1月15日 1:22 AM


熊本から直送の馬刺しを使ったアンテ
ィパストは約1年半ぶりの復活です。

噛みしめると、とろける様な舌ざわ
りで噛みしめないと言う柔らかさ。

そして後から甘みをネットリと感じま
す。今回はトレヴィーゾ・タルティー
ボと合わせました。

コレがシャキシャキしつつほろ苦さと
甘みもあり、馬刺しとピッタリの相性
です!

夜のアラカルトメニューの1品です。

DSC_2976


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