News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

お口取り

2018年12月11日 12:27 AM


この2~3日の夜のお口取りを2品
ほど。

とあるテーブルは“グレラ(プロセ
ッコ)”。そんな時は小林産のモッ
ツァレラチーズ&山形産のラフラ
ンス&甲州ワインのジュレで。

別のテーブルは“モレッティビール”。
そんな時はズッキーニ、ジェノベーゼ、
グラナパダーノのブルスケッタを。
ブルスケッタの間には黒胡椒をバリバ
リと。


明日は定休日ですが、夜からは貸し切り
パーティー。
今夜のうちにテーブルセットとグラス
磨きを終わらせました。


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