News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

年始そうそう2件ほど

2021年1月6日 11:38 PM


2021年も明けて今日で6日目。

12月の中旬ほどにランチコースの記事
をアップしましたが、今日はちょっとグ
レードの高いご予約がありました。


“お口取り”は日向夏とチコリをベース
に生ハムとチーズを小ぶりながら色々。


冷製アンティパストはホタテの貝柱
を使って。

温製アンティパストはフォアグラ。
カトルエピスを効かせた赤ワイン
ソースで。


パスタは角切りした鴨肉とゴボウの
ピュレと芽キャベツを合わせて。


魚介はスカンピと赤エビのグリル。
レモンとハーブのアロマティーコ
ソース。


肉は宮崎牛の“ランイチ”。
醤油バターとマスタードのソース。

ドルチェは苺が主体。


新年そうそうのランチタイムにディナ
ーに負けないグレードのコースを作ら
させて頂きました。


割と仕込みが大変なので、ご予約は2~
3日前で承っております。

コロナの3波の影響で、いつもランチと
違い・・・料理もサービスもすっかり手
が回ります・・・。
(要はお客さん少ない・・)

これが、新年そうそうの1件目。
ありがたい事です。

そんな最中、本日の東京のコロナ感染
者が1500名以上・・・。

えっ!と驚いたら、宮崎では80名。

えっ!と驚いたら、“時短営業要請”。

もう時短要請が出ちゃうと、特にディ
ナータイムのお客様は実質・・皆無。

9日~22日の時短要請は当店でも実
施する予定です。

詳細は明日にでもまたご報告致します。
これが、新年そうそうの2件目・・・。

今年も宜しくお願い致します。

《ワインと料理の店 ティーパス》


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • カレンダー

    2021年1月
    « 12月    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
  • 月間アーカイブ

  • カテゴリー

  • 最近の記事

  • 最近のコメント

  • * RSS FEED