この白いやつです
2018年11月26日 00:08
この白いやつ・・・アイシングです。
粉糖とレモン汁を混ぜたものです。
これが子供の頃から大好きなんです。
これが食べたいが為に作ったような
もんです。
このアイシングの下にはオレンジの
ジャムを塗っています。
一番難しいのはちゃんと正方形に焼き
上げる事。形がいびつだと最終的に綺
麗にカット出来なくていわゆる“切り落
とし”が出てきます。お客様に出せない
部分ですね。
そこの部分は食べちゃいます。
綺麗に焼けると、食べれません。
綺麗に焼けると悲しい・・・。
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