News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

ウマいワインとは

2018年5月6日 10:01 PM


ワインの味わいを表現する言葉は色々
ありますね。

赤ワインですとタンニンが・・とか、
果実味、スパイシー、余韻などなど。

白ワインですと、フルーティー、酸味、
レモンとかライムとか麦わら色とか。

ロゼだと、スプマンテだと・・・。
色々あります。

DSC_3060

そんな中で、作り手さんの顔が浮かぶ
様なワイン。

つまりその畑で家族なり従業員さんだ
ったりみんなで1粒1粒を手摘みして、
圧搾や発酵などの醸造の風景が浮かぶ
様なワインに出会うと、その感想はも
はや、

「ウマい!」しかない。

しかも安いに越した事はない。

DSC_3050

その次に思うのが、

誰と飲みたい。
どんな話をしたい。
そしてどんな食事に合わせたい。
いやいやハムとチーズだけでいい。

そんなワインをもっともっと増や
したいのですよ。

だってほろ酔いで共にお喋りする
のは楽しいじゃないですか。


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