2021年3月15日 01:21
夜のティーパスはご夫婦を始め、
ワイン好きのカップルやご家族に
楽しんで頂いております。
切に切にありがたく思います。
今年５０歳を迎えるおじさんの僕が
言うのもなんですが、僕よりちょい
ちょい年上の“ベテランのおじさん”
の仲間達のご利用も嬉しいもんです。
何が嬉しいって、本当に本当に色んな
“しがらみ”を忘れて、気の合う仲間と
羽を伸ばしながら、それでもその楽し
い刹那を過ごす光景を見ていると、む
しろ切なくなって「いつもお疲れ様」
って言いたくなる・・・。
嬉しい事はもう一つ。
大きい声では言えませんが、おじさん
達にはあまり気を使わなくていい。
勝手に楽しんでる・・・。
料理を運んではダジャレを言われ、ワ
インを注いだら「一緒に飲もう！」と
言われ、そんな一体感が楽しい。
切なくも嬉しい。
仲間と一緒に、はっちゃけながらも
「明日も仕事を頑張るぞ！」って感
じがいい。
心からエールを送りたくなる。
前回、“スタッフ募集”の記事を書きま
したが、“おじさん募集”もしています。
尚、お店は“ワインと料理”のお店です
ので、喫茶、軽食やセットメニュー、
定食、お子様メニューなどは残念な
がらはございません・・・。
明日、月曜と火曜はお休みを頂きます。
（ティーパスのおじさんはちょっと休
んで１週間分の仕込みとデスクワーク
をします）
《ワインと料理 ティーパス》
2021年3月10日 21:35
ディナーはアラカルトのみとなって
います。
メニューもちゃんとあるのですが、も
っぱら「その日のワインに合わせてお
任せで」というご予約のパターンが多
いです。数日前にお電話頂くので、余
裕をもって仕込みが出来るのが助かる。
ここのところフランスワインばかり
入荷してましたが、本日実に久々に
イタリアワインが届きました。
真ん中のワインはカラブリア州の“マ
リオッコ種１００％”。恥ずかしなが
ら、初めての品種だったので今回チャ
レンジします。
ちゃっかりボルドーワインもあまり
にも旨いので、再々入荷・・・
（一番右側）。
ティーパスのディナータイムはワイ
ンとお料理で“悠々”とゆっくりお楽
しみ下さい・・・、
・・・と言いながら実はランチは非常
事態で“逼迫状態”です・・・。
スタッフ募集なのです。
訳アリ退店ではなく、春先という事も
あり実に円満で前向きな退店か続いた
次第・・・。
月末にはちょっと香ばしい感じになる
かも・・・。
本日のブログの記事は実はコレがメイ
ンです。特に土・日・祝日・・・。
と言う事でどうぞ宜しくお願い致します。
《ワインと料理とスタッフ募集中の
ティーパス》
2021年3月10日 21:05
先日アップしたローヌのエステザルク
並びに、その他もろもろあるのですが、
ちょと前にアップしたパタポンも
追加分が本日届きました。
後はボルドーも入荷。
一瞬だけ貴腐を置いた時もあるので
すが、実はボルドー赤ワインの扱い
は初めてです。
でもまだ試飲もしていないので、乞う
ご期待のワイン。。
本当に楽しみ。
ワインに興味のない方にはつまんない
記事でしょうが、コアなナチュールが
増えて来ました。
このブログを見て、来店の日程は決ま
ってないものの、とりあえずワインだ
け“仮押さえ”のご予約が入ってくると
言うこれまでにない現象が起きている
のが面白い・・・・と、
2月１９日にここまで書いて画面がシャ
ットダウン・・・。
今日、ＨＰを再度立ち上げたらまだ文章
が生きてたのでそのままアップしました。
《ワインと料理 ティーパス》
