News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

物は言いよう・・・

2020年7月13日 10:46 PM


ぱっと見ですが、なかなか意匠を凝
らした前菜に見えます・・・が、要
はパニーニです。
つまりまさかのサンドウィッチ・・・。
ファストフード的なパニーニを前菜
風に仕上げました。

「今日の前菜はサンドウィッチです」
と言って提供するのはちょっと抵抗が
あったので、
「今日の前菜はパニーニのアンティ
パスト仕立てでございます」と少し
カッコつけて言いました・・・。


次・・・は。

「鶏唐です・・・」

とは言いにくかったので、
「イースト菌で発酵させた衣を使った
鶏肉のフリット(イタリアン揚げ物)
です。カトルエピスを少し加え、空心
菜も添えました。お好みで無農薬レモ
ンとシチリア産の粗塩を付けてお召し
上がり下さい」
と言いました・・・。

明日の火曜日は定休日です。

一升瓶の夜

2020年7月13日 1:45 AM


ワインもたくさんでましたが、焼酎の
一升瓶が1本空いた今夜。
稀にこんな夜もあります。


主に甘藷と米麹が1.8ℓの夜でした。
さすがにこの時間・・・眠い・・・。


  • カレンダー

    2020年7月
    « 6月   8月 »
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • 月間アーカイブ

  • カテゴリー

  • 最近の記事

  • 最近のコメント

  • * RSS FEED