定休日は
2020年3月5日 01:52
先日の火曜日は定休日。
いつもの仕入と仕込みを終わらせ
た後、消毒を兼ねた店内の大掃除。
空調フィルター、照明、窓ガラス
の後に床磨き。ピカピカに仕上げ
ました。
が・・・、なぜか床磨きした翌日
はたいがい雨降りです・・・。
なのでランチが終わって、やっぱ
り汚れが気になりまた床磨き。
おかげで夜はいつもに増してピカピ
カの状態でスタート。
今夜もワインで楽しんで頂きました。
最後の仕上げはバイ・ザ・グラスで
ジュラ地方のヴァン・ジョーヌ（黄
色いワイン）で。
《ナチュラルワインと料理ティーパス》
