News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

お口取りはラザニア

2020年2月1日 10:23 PM


とある夜のコース料理の1品目。

デミタスカップを使ったラザニ
アです。手作りのラザニア生地
と塩漬けした牛、合鴨のラグー。


それにナツメグを少し効かせた
ベシャメルで重ねています。
出来上がりはグラタンだかプリ
ンの様に見えますが・・・。

熱々の1品から始まった夜
でした。


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