News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

1.ショップデータ

時短営業(期間延長含む)

2021年5月2日 10:20 PM


いつもご利用ありがとうございます。

5/3(月)~23(日)に期間中、
コロナ感染拡大防止の為、以下の通り
時短営業致します。

※追加)5/19決定事項として時短
延長となりました。

5/24(月)~31(月)

◆通常 18時~22時
(ラストオーダー21時)

◆時短 18時~20時
(ラストオーダー19時)
※酒類のラストオーダーも19時
※前日迄のご予約営業となります

ランチは通常営業となりますが、
今後の状況により変動があると思
います。尚、昼・夜共にマスク会食
(黙食)をお願い致します。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

《ワインと料理 ティーパス》

明日23(金)は

2021年4月22日 11:27 PM


明日23(金)はランチ、ディナー
共にソーシャルディスタンスを確保
した上で“終日満席”となっております。


どうぞ宜しくお願い申し上げます。

《ワインと料理 ティーパス》

一部の方はしばらくは(追記あり)

2021年4月5日 12:56 PM


明日から約1カ月、Googlechrome
を使ってる方はこのHPが見られな
くなる場合があるとHP業者さんか
ら今、連絡ありました。


僕はPC関係はあまり詳しくはない
のですが、Googlechromeを使って
ました・・・。

業者さんも個人でやっている方なの
で、そのシステム調整作業で時間が
掛かるとの事。1~2週間程とおっ
しゃってましたが、1カ月程掛かっ
てもいいので、ボチボチでお願いし
ますと依頼した次第です。

Instagramもやっていますので、お
店の情報、出来事はそちらの方で。

どうぞ宜しくお願い致します。
《ワインと料理 ティーパス》

※追記
HP業者さんが、どれほど速攻で
作業して頂いたかわかりませんが、
24時間後には「もう大丈夫です」
と連絡がありました。

スタッフ募集

2021年4月4日 10:15 PM


引き続きランチタイムのホールスタ
ッフを募集しています。

・11:30~15:00前後まで
・土日祝祭日
・初心者歓迎
詳細はハローワークでも掲示されてい
ます。

目下のところ、限られたスタッフ
数で運営しています。本当に限ら
れた日は・・・一人です。

なので営業時間中のお電話には出
られない場合がございます。

またお席は空いていても、限られた
スタッフでサービスしきれない場合
は一旦、お店を閉めてます・・・。

それで店内が落ち着いてから再開し
ていると言う感じです。だいたい1
3時ごろには落ち着く感じです。

この状況はmaxに忙しい時で、max
に暇な時は、こっちから「空いてま
すよぉ~」って電話したくなる程で
すが・・・。

明日、明後日はお休みです。
7日(水)からは通常営業となりま
す。宜しくお願い致しす。

これからもと定休日と

2021年2月8日 11:48 PM


年明けそうそう時短営業対策でバタ
バタしていました。

ようやく時短要請も解除され、なん
となく今日から年明けした気分です。


先日もお伝えしましたが引き続き、
店内の清掃とソーシャルディスタン
スの確保などを心掛け日々精進した
いと思っています。


今週、来週からまたワインの入荷も
増やしていこうと思います。


あらためて《ワインと料理 ティーパス》
を宜しくお願い申し上げます。


今夜もワインと料理を楽しんで頂き
ありがとうございました。

明日の火曜日は定休日です。

《ワインと料理 ティーパス》
辻野 晃一郎

時短営業 終了・・・

2021年2月5日 10:40 PM


宮崎県からの時短営業要請期間が今
月7日(日)で解除されるとの事で
す。
よって8日(月)からは通常営業に
もどり、オードブルのテイクアウト
も終了させて頂きたいと思います。

期間中はたくさんのご注文を頂き本
当にありがとうございました。


しかしながらこれまで同様にソーシ
ャルディスタンスの確保、及び店内
の衛生管理には最新の注意をして参
ります。

尚、一人で営業している為、調理中は
お電話に出れない場合がございます。
また前日までのご予約営業となってお
ります。

これからもあらためて宜しくお願い
申し上げます。
《ワインと料理 ティーパス》

とある日のオードブル

2021年1月23日 11:32 PM


ちょっと大盛で、


魚介や肉も通常のディナーのコース
の食材をたっぷり入れた2名様分。


ご自宅でお好みのワインと合わせて、


どうぞ!

《ワインと料理 ティーパス》

時短営業を延長します

2021年1月21日 5:25 PM


いつもご利用ありがとうございます。
時短営業の延長要請がありました為、
以下の通りとなります。

1/9(土)~22(金)
→2/7(日)まで延長。

◆通常営業
18:00~22:00(21:00LO)

◆時短営業
18:00~20:00(19:00LO)
※酒類の提供は19時までとなります

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

《ティーパス 辻野晃一郎》

夜の営業時間

2021年1月12日 5:26 PM


いつもご利用ありがとうぎざいます。

先日、時短営業要請もあり、
18時~20時(19時LO)との
ご案内を致しましたが、事前にご予
約頂けましたら17時からでも、お
席にご案内できます。


一人で調理しており、ランチ→オード
ブルテイクアウト→ディナーと忙しい
時は忙しい・・・暇な時は暇・・・な
ので、一度お問合せ頂けたら幸いです。

17時からですと、20時迄は3時間。
ソーシャルディスタンスを考慮し、1
日多くても2~3組様ほどでしょうか。


先日は成人式や就職祝いなど、ご家族
内々のお祝い事で実質貸し切りでご利
用頂きました。


ご家族だけでの集まりですと、互いに
安心。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。
《ワインと料理の店 ティーパス》

ミソがミソの魚介料理と明日はお休み

2021年1月10日 10:34 PM


コロナで“けちょんけちょん”の日々です。
そのうっぷんを晴らすがごとく、今夜
は“ガツンガツン”と攻め込みました。

伊勢エビ、サザエ、渡り蟹の3種の3密
・・・冗談にもなりません。


やっぱり冬が旬なので、ミソがたっぷり。


エビもそうですが、蟹も火が入ると、


すぐに殻が赤色に染まります。

渡り蟹は手打ちのパスタで、トマトク
リームソースとしました。


伊勢エビとサザエは、その他のタコや、
白身魚と共にアクアパッツァ。

共にミソが決め手。


突然ですが明日の月曜のランチはお
休み致します。テイクアウトオード
ブルと、夜のご予約(組数限定&時短
営業)のみとさせて頂きます。

尚、火曜日は定休日となっています。
ランチは2連休です。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。
《ワインと料理の店 ティーパス》

オードブルのテイクアウト

2021年1月7日 6:03 PM


時短要請期間中にはなりますが、以前
のおまかせスタイルのオードブルを再
開させて頂こうと考えています。


(写真は4月のものです~ご参考まで)

前回は完全休業状態でのオードブル作り
でしたが、今回は時短ながらも、営業中
なので数に限りがございます。

現在の予約状況から11(月)からの再
開を予定しています。

◆2名様分(1皿¥5,000/税別)程
◆3~4名様分(1皿¥8,000~
10,000/税別)程
◆ご予算に応じてお作り致します。

営業中という事もあり、ご予約は2~3
日前迄でお受渡しは、ランチ終了後から
お作りするので17~18時頃になると
思います。

どうぞ宜しくお願い致します。

《ワインと料理の店 ティーパス》

時短営業要請につき

2021年1月7日 5:15 PM


いつもご利用ありがとうございます。

1/9(土)~22(金)の営業時間は以下
の通りとなります。

◆通常営業
18:00~22:00(21:00LO)

◆時短営業
18:00~20:00(19:00LO)
※酒類の提供は19時までとなります

これまで同様にスタッフの健康管理及び、
店内の衛生管理はより一層の注意を心掛
けていきたいと思います。

尚、テイクアウトオードブルも再開したく
思っていますので、それぞれの予約状況に
よって、ランチ並びにディナーの営業時間
が変更する場合もございます。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

《ワインと料理の店 ティーパス》
辻野 晃一郎

今年もありがとうございました。

2020年12月31日 3:31 AM


今年の営業は本日で終了です。

今年はこれにまでなく難関が多い
1年でした。

同時に、これまでになくお客様に助け
られた1年でした。
本当にありがたく思います。


毎年それなりの目標をもって1年を
スタートさせるのですが、今年はコ
ロナの事もあり、毎日気持ちがあた
ふた。


あっ!あっ!・・・と言う間に1年
が過ぎ去ってしまった気分です。


来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。


来年は1月6日からの営業となります。
《ワインと料理の店 ティーパス》

クリスマスディナーコース

2020年12月1日 2:55 PM


今年は誰もが想像できなたった1年
でした。新しい生活様式に慣れない
日々を過ごし、更にもっと新しい生
活・・・。

日々、様々な情報や憶測や噂や・・・。
も~大変・・・。

が、

消毒など衛生面の管理はこれまで以上
に!を心掛けていますが、ティーパス
の根本的なスタイルは変わっていません。

“ワインと料理 ティーパス”です。

が、

と言うものの流石に今年のクリスマ
スはある程度、組数は限定させて頂
きたいと思います。

詳細は“menu”欄をご参照下さい。

お料理はご注文頂いたワインに合わせ
て、食材や調理法を変えていくオリジ
ナルのコースとなります

お料理で8,000~10,000以上の
リクエストがありましたら食材調達もあ
りますので、ワインの品種のリクエスト
同様に1週間ほど前にご予約頂けると助
かります。

“ワインと料理 ティーパス”

今週もありがとうございました

2020年11月2日 12:44 AM


今週もたくさんのご利用ありがと
うございました。
2(月)、3(火)はお休みを頂
いております。


4(水)以降また宜しくお願い
申し上げます。

昭和&文系のスタイル・・・

2020年10月29日 11:23 PM


今日は何となく蒸し暑かった気が
します。クーラー入れたし。

本日もたくさんのお客様のご来店
ありがたく思います。

夜もしっかりワインを楽しんで頂き
ました。あたらな出会いもチラホラ
と。今後が楽しみ。


さて、HPのメニュー欄には記載して
いるのですがこのご時世ながら当店
のお支払いは“キャッシュオンリー”
の“現金払い”となっています。

いろんな形で、まれに時代に逆行する
店もありますが、ウチ・・・それです。

手数料が、ど~の、こ~のありますが、
現金が一番わかりやすいってそれだけ
です。超ド級の“昭和”です。

必要な時に、必要な分だけ銀行でお金
をおろして、買い物にいく人間です。

個人的にもキャッシュカードを持って
ないし・・・。

更に超ド級の“文系”で小学生の時に割り
算なるものが出現して、全てが終わった
人間で・・・す。

サービス業であるものの、令和の時代
においても“文系のお支払い方法”を
お客様に押し付けている自分がちょっ
と恥ずかしいとは思っています。

お店の総勘定元帳をも~これ以上、い
じりたくないのです。絶対どこか間違
うから・・・。

短所を伸ばすより、やっと構築した長
所を固めるタイプ。

前置きが長くなりましたが、プレミアム
商品券とかGOTOイートとか、地域
共通クーポンとかやっていません・・・
スイマセン。

聞くところによると、ネットを使った
予約制らしいですね。そんなにこまめ
にネット見ないし、見落としがあった
ら怖いし。見落としがあって怒られる
の嫌だし。

なので予約も電話のみ。HPのコメン
トやインスタなのでご予約は承ってい
ませんです・・・。

SNSはやってるものの、使いこなせ
てなくて直メッセージ?のやり方も
いまいち。たまたま偶然開いたら、
数か月前のご予約の問い合わせが入っ
てて驚いた!

超ド級のシカト・・・。

やっぱ電話でお客様の生の声を聞く方
がリアリティがあって思い入れが深ま
る気がします。

でも嬉しいかな特に夜にご来店のお
客様は僕に負けない“超ド級のいぶし
銀のザ!昭和”の方が多いのである意
味、助かっています。

このスタイルでもうちょっと頑張って
みます。それでよかったらどうぞご来
店下さい。

明日のランチはお休みです

2020年10月24日 5:21 PM


いつもご利用ありがとうございます。
明日25(日)はランチのみお休み
を頂きます。


ディナーは通常通り営業しております。
宜しくお願い申し上げます。

ど~ん!ど~ん!ど~ん!

2020年10月4日 11:43 PM


ワインをど~ん!


アンティパストをど~ん!
の夜。


サラダをど~ん!
の昼。

明日、明後日の月・火曜はお休み
を頂いております。

イカ墨で一筆

2020年9月21日 11:21 PM


この連休はたくさんのお客様の
ご来店ありがとうございます。

ランチなりディナーなり営業中
はせっかく頂いたお電話に出れ
なくてすいません。
(詳細は6/27の記事をご参
照下さい・・・)

さてそんなこの2~3日のディナ
ーから。

イワシのインボルティーニ。リゾ
ットと香味野菜のラグーを添えて。


ヤリイカのヴァポーレとイカのこ
れまたラグーソースがけ。

共にイカ墨で書道的な雰囲気を感
じさせる一筆入魂。
それぞれコース料理のアンティパ
スト。もちろん楽しまれているワイ
ンを意識して作っています。やはり
コース料理にワインは必須です。
作っててもめっちゃ楽しい。
それをイメージしながらの仕入れや
仕込みの段階で既に楽しい。

抜栓したボトルワインの味わいの
変化と共にお楽しみ下さい。

明日は祝日ですが定休日となります。
ストック分や下処理が必要な食材が
すっからかんになったので水曜から
の通常営業に向けて大仕込みです。

台風の為、お休みします

2020年9月6日 1:34 AM


明日、明後日は台風のこともあり、お
休みします。とりあえず植木鉢や看板
を取り込み、店内の半分は養生しました。

残りは明日の午前中。

通常の定休日を含め、次回は9(水)
からとなります。

今夜はコロナと台風のうっぷん晴らし
か、静々と盛り上がりました。


また来週以降どうぞ宜しくお願い
致します。


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