感謝です。
2021年1月12日 4:59 PM
先日以降たくさんのオードブルのご
注文ありがとうございます。
営業中という事もあり、ご予約は2~
3日前迄でお受渡しは、ランチ終了後
からお作りするので17~18時頃に
なると思います。
◆2名様分(1皿¥5,000/税別)程
◆3~4名様分(1皿¥8,000~
10,000/税別)程
◆ご予算に応じてお作り致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
緑に恵まれた宮崎県宮崎市一ッ葉阿波岐原の広大な松林沿いにあるシーガイアからも近いイタリアンレストランです。イタリア料理満載のテーブルに続く松林の小道・・。緑に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内、T-path【ティー・パス】のトップページです
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2021年1月12日 4:59 PM
先日以降たくさんのオードブルのご
注文ありがとうございます。
営業中という事もあり、ご予約は2~
3日前迄でお受渡しは、ランチ終了後
からお作りするので17~18時頃に
なると思います。
◆2名様分(1皿¥5,000/税別)程
◆3~4名様分(1皿¥8,000~
10,000/税別)程
◆ご予算に応じてお作り致します。
どうぞ宜しくお願い致します。
2018年11月27日 12:16 AM
今夜をはじめ、この1週間は新しいお客
様、懐かしいお客様やいつものお客様、
ご近所さん、はたまた遠方の大阪、東京、
外国の方などなど、実に楽しく且ついろ
んな意味で勉強になる1週間でした。
なんだかいろんな方に支えられてるなぁ
~と・・・ありがたい事です。
明日は定休日です。
2018年9月13日 11:53 PM
極太の白ネギはポロネギです。
原産はヨーロッパ。
リーキとかポワロとか言われます。
煮ても焼いても美味しいですが、さ
っと茹でてドレッシングと和えても
素材の甘みが楽しめます。
ペーストにしてバゲットと茄子、プロ
ボローネチーズの重ね焼きにサンドし
ました。
姿かたちも見えず、思いっきり脇役っ
ぽいですが、味の深みはメイン級です。
お皿の周りの青いソースはイタリア
ンパセリと青ネギを茹でた後、ミキ
サーにかけて濾し、その上澄みだけ
を使いました。
考えて見れば西洋ネギと和ネギのコラ
ボですね。
2017年7月27日 11:51 PM
夜のアラカルトに「若鶏の田舎風グリル」
ってのがありまして。通常はハーブを使っ
たソースなのですが、4~5年もやってる
と飽きが来る。
この間の夜はややゆっくり調理出来る余裕
もあったんで、豆を使った田舎風ソースを
即興で作り合わせました。何が田舎風でかた
や都会風なのかわかりませんが、豆はひよこ
豆とレンズ豆をベースに大麦、小麦ととろみ
と甘さを出すためにサツマ芋も少々。
なかなかマッチした味わいに仕上がりました。
今夜も楽しい夜でした。
女子ばっかりやったし!