News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

鰹と墨ネギ

2018年7月26日 10:27 PM


本日のランチの前菜です。
炙ってマリネした鰹。

夏野菜やフルーツもいろいろ添えて
ますが、最終的な隠し味は炭化させ
たネギとシチリア塩を合わせた墨ネ
ギ。

香ばしい印象が残る隠し味・・・。
その段階で隠し味ではないですが。

DSC_3287

カテゴリー:3.ランチ

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