News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

炙って炙って

2017年12月29日 11:28 PM


ハーブでマリネしておいたスカンピの
腹を炙って、

DSC_2974

頭も炙って、

DSC_2975

爪も炙って、尾っぽは余熱で軽く火が入ります。

DSC_2976

DSC_2970 (2)

こんな2皿を作りました。

DSC_2978


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