News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

今夜の1発目と2発目

2017年7月20日 11:24 PM


今夜の1発目は、ちょっと僕らしくない
可愛らしい感じの1皿。
プロシュートと仏チーズと熊本のイチジ
クに宮崎産のライチ。

_DSC2789

軽くレモンを混ぜたEVオイルを
回しかけて。

仏産チーズとフルーツなんで最初の1杯目
はロワールのソーヴィニヨンブランで始ま
ったイタリア料理店です・・・。

_DSC2793

2発目はイタリアンソーセージの
サルスィッチャ。レンズ豆、大麦や小
麦を使ったソースです。

この当たりからワインに合わせ、しっとりと
且つ、どっかりとしたイタリアンな料理が始
まっていきます。


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