News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

牡蠣のグラティナーレ

2018年1月6日 00:36


牡蠣のグラタンです。
これにはやっぱり白ワイン。
牡蠣も白ワインでポシェして、ベシャ
メルソースとミモレットも少々。

湯引きした貝柱に京人参のピュレを添え
ました。
寒い夜は熱々のハフハフでした。

DSC_2971


  • カレンダー

    2018年1月
    月 火 水 木 金 土 日
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  

  • 月間アーカイブ

  • カテゴリー

  • 最近の記事

  • 最近のコメント

    • * RSS FEED